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山国香S1300

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单价: 520.00元/罐
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发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 福建 厦门市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2015-03-18 11:37
浏览次数: 3259
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明

 

山国饮艺浓香铁观音代表作,于高山茶园生态种植,引山泉水灌溉,施有机肥,以自然方法杀虫,保证茶青纯净无染;采用古籍制法“三鲜,三焙,三醒”,研制出最正宗、最地道的浓香铁观音,既有兰花香、淡淡木香,又有回甘持久的观音韵;外包装采用特殊工艺材料,使其质感更逼真,彰显成功人士的不凡品味。

【山国香系列简介】

铁观音乃乌龙茶中极品,始发于清朝年间。两个多世纪以来,铁观音始终以“轻晒重摇”的半发酵技术形成其“青蒂绿腹红镶边”且“七泡有余香”的独特品质,直至上个世纪八零年代末受台湾人影响,许多安溪茶人放弃费工费时的传统制法,改用“轻发酵”技术,研制出清香型铁观音,而浓香型铁观音竟日渐式微。

山国饮艺遍访安溪深山老茶人,依古书记载,费千日之功,全面恢复铁观音手工制法,隆重推出正宗浓香铁观音“山国香”。

古书记载:然安溪之茶,散天下者不为少,而得精品者不为多。其精品须经三鲜、三焙、三醒,历月余,方得一二。三鲜得其水,三焙得其香,三醒得其韵。三醒必备以山中老缸。夫惟如此,始得观音真香。

三鲜:得其水

一鲜春茶:四季所采茶中,春茶因生长周期最长,沉淀营养最盛,其叶面肥厚,光泽度强,以火烘之最为合宜。

二鲜嫩叶:严选42天两叶一芽茶青,即从发芽至采摘周期为42天,以保证其嫩度、水质,史称“开面采”。

三鲜正午:午时至未时所采鲜叶称“午青”,该时段茶树光合作用最为活跃,其中氨基酸含量较多而水分含量较少,故成茶品质最好。

三焙:得其香

一焙沉香:使传统炭灶,以高密度木材,同时辅以炭灰,采古法焙制。茶青初制后,先以80-95°C焙8小时,除其青味,使观音香沉入茶中。

二焙定香:再以105°C焙12小时,引入独特蜜香,将茶叶香型固定。

三焙提香:三以115°C焙6小时,调整香气,使其更加锐利、突出,令人入口难忘。

三醒:得其韵

一醒去潮:茶叶焙制之后藏于本地陶制大缸中,上覆防潮纸及竹炭,三日之后取出,于清净开阔之地摊开再置两日,使茶中潮气尽数去除,且能吸取陶中所含矿物质。

二醒去火:二入大缸,五日之后取出,再于开阔之地静置一日,使茶叶结构分布均匀,茶中火气尽数褪去,香气及韵味更集中、更醇厚。

三醒及韵:三入大缸,七日之后取出,复于开阔之地静置半日,使茶中韵味再度凝结,当此时其香其韵已达极点,并固定于干茶之中,可分装待售矣。

 

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