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福建泉州安溪幽香铁观音

安溪铁观音,安溪茶叶,安溪乌龙茶,正山小种,金骏眉,大红袍等

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       在中国乌龙茶(名茶)之乡的安溪东北部有这么一个地方,该地方素有“聚宝盆”之称,群山环抱、山青水秀、四季分明、民风淳朴、人杰地灵,高海拨的山头、特别的土壤,为铁观音茶树的生长提供了极为优越的条件,是安溪铁观音四大主产区之一。它就是安溪县剑斗镇。我们的生态茶园,加工生产基地,批发中心均在此。
回顾幽香铁观音的发展历程,身后是一串凌乱但坚实的脚印,没有所谓的百年制茶史,所谓的辉煌成就,有的就是因营生而种茶,以淳朴之心待茶。出生于七十年代末的我懂事起,在茶叶采摘的季节,白天爷爷就带着我到屋后山上的茶园采摘茶叶,晚上爷爷和父亲就架起一口锅,生起火,待锅达到一定温度的时候就倒入适量之前发酵过的茶青,用双手不停的翻炒着,而后倒在一块布里包起来,搁在一条长凳上,或坐,或站,或用手,或用脚不停挤揉着,偶尔我玩劲来的时候,爷爷也会弄点茶青在一块小布里,让我到一旁自个弄去……
那时的我,没有感觉到茶叶的甘醇与芳香,只感觉到茶叶的苦,那时茶叶的种植加工只是作为营生的一种辅助手段,那时没有现代加工设备,纯粹人工制作,费时又费力,茶叶也不值钱,没有人收购,都要拿到... [详细介绍]
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